FAQ: Почему нельзя есть зелёную картошку?
Функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации. Картошка так давно вписалась в наш рацион, что сложно вспомнить рецепт, где не будет этого клубня. Ещё в фильме "Девчата" молодая повариха Тося, которую играла Надежда Румянцева, с азартом называла блюда из картошки: жареная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай, картофель тушёный с черносливом, оладьи, рулет. В общем, всего не перечесть! Вот только не каждая картошка должна попадать к нам на стол. По крайней мере те клубни, которые отличаются от своих собратьев зелёным окрасом.
Когда мы собрали свой урожай картофеля всего неделю или около того назад, мы были очень встревожены, увидев, что у некоторых из них были вырваны куски — предположительно, голодными маленькими грызунами. Это достаточно неприятно, но, к сожалению, это всего лишь часть тех проблем, которые могут случиться с вашим огородом. Время от времени у вас будут появляться вредители, и вам регулярно делать выводы из своих ошибок на следующий год. В нашей практике было несколько лет, когда весь урожай, который мы собирали, становился зеленым - либо до того, как у нас появлялась возможность собрать его, либо после, во время хранения.
| 181 | Следи внимательно: картошка — это клубень утолщение образующийся на корне одноимённого растения. | |
| 177 | Когда ты тянешься к мешку с картошкой и обнаруживаешь, что она начала зеленеть, ты сталкиваешься с проблемой: выбрасывать ее или нет?. | |
| 287 | Нет Да. | |
| 101 | Зелёный цвет в растениях связан с хлорофиллом. | |
| 431 | Картофель — один из самых любимых россиянами овощей, он даже входит в потребительский минимум продуктов, необходимых для жизни. Как правильно сохранить овощ до самого лета, рассказала ветеран АлтГУ, профессор кафедры ботаники, доктор биологических наук Татьяна Терехина. |
Замечание о том, что не только магазинная, но и своя картошка зимой зеленеет сделал один из читателей к моему недавнему посту. Согласна, бывает, что и своя, с любовью выращенная картошка начинает зеленеть. Но тут ситуация несколько иная, на мой взгляд. И если с магазинами мы ничего поделать не можем, разве что жаловаться в вышестоящие инстанции, то со своей картошкой на будущее ситуацию исправить можно.
